UAW-Update zum Coronavirus

Geschätzte Mitglieder und Food Save Pioniere Die aktuelle ausserordentliche Lage der Schweiz stellt die Ernährungsbranche vor ganz neue, bisher unbekannte Herausforderungen zum Thema Lebensmittelabfall. Wir bereiten uns deshalb intensiv auf die Zeit nach dieser ausserordentlichen Lage vor, damit wir Sie dann...

Erfolgsgeschichte: Die Vorteile der strategischen Verankerung von Food Save Management

Wie wirkungsvoll diese strategische Verankerung von Food Save ist, zeigt uns Stefanie Bollag, Direktorin der Alters- und Pflegeheime Humanitas in Riehen. Heute werden dort mehrere zielgerichtete Massnahmen umgesetzt – mit Erfolg! Bereits nach einem halben Jahr konnte die Lebensmittelverschwendung um fast 40 % reduziert werden.