Zentral für die Reduktion von Lebensmittelabfall ist die Sensibilisierung des Personals. Denn dies schafft Verständnis und aufmerksames Arbeiten.

Die Ergebnisse von Messungen der Lebensmittelabfälle in fünf Betrieben der Compass Group Schweiz bestätigen diese Notwendigkeit: innerhalb der einmonatigen Erhebung konnten die Lebensmittelabfälle um durchschnittlich 30% reduziert werden. Lesen Sie mehr!

15. June 2016