Das Hotel Hermitage Luzern verfügt nicht nur über eine einzigartige Lage, sondern auch über grosse Motivation, Food Waste zu reduzieren. Während vier Wochen Coaching konnten die Lebensmittelabfälle um 36% reduziert werden! Eine weitere Erhebung innerhalb der nächsten 6-12 Monate soll zudem die Effektivität der aktuellen Massnahmen festhalten.

7. September 2018