Zusammen mit United Against Waste analysierte das Restaurant Topolino der Genossenschaft Migros Zürich im Rahmen eines vierwöchigen Coachings die anfallenden Lebensmittelabfälle. Das Resultat: Dank dem Engagement des gesamten Teams konnten die Lebensmittelabfälle pro Gaste bereits während der Erhebungsphase mehr als halbiert werden.

29. November 2017