Das Team des Hotels Weiss Kreuz im Bündner Thusis setzt sich seit längerer Zeit mit dem Thema Lebensmittelabfall auseinander und hat verschiedene Optimierungsmassnahmen eingeführt. Im Rahmen des Coachingangebots von United Against Waste hat das Team die erzielten Erfolge gemessen und fassbar gemacht.

Das Ergebnis: Lebensmittelabfälle im Wert von nur 692.- im Monat zeigen auf, was mit Anpassung der Portionengrösse, sichtbaren Abfällen und optimierter Lagerung erreicht werden kann. Lesen Sie mehr!

12. August 2015