"Eine Messerspitze voraus denken ist mein Rezept um Abfälle zu reduzieren und Kosten zu sparen."

Mirko Buri, Inhaber "Mein Küchenchef"

Individuell für Ihren Betrieb: Unser Coachingangebot

Sparen Sie Geld mit individuellen Lösungen zur Reduktion Ihrer Lebensmittelabfälle. Erfahrungen zeigen: In nur 4 Wochen reduzieren Betriebe ihre Lebensmittelabfälle um durchschnittlich 25%. Nutzen auch Sie Ihr Sparpotential! Unsere Optimierungsexperten erarbeiten mit Ihrem Team einen Massnahmenkatalog für die Planung, Produktion und Mitarbeiterführung.

Was bietet das Coaching

  • Messung und Analyse Ihrer Abfallaufkommen
  • Rund 2.5 Tage Coaching durch einen unserer Experten
  • Tabletbasierte Software für die Erhebung Ihrer Lebensmittelabfälle (während 4 Wochen)
  • Wöchentliche Zwischenanalyse per Email mit ersten Tipps
  • Individueller Massnahmenkatalog für Ihren Betrieb
  • Erstellung einer individuellen Fallstudie (sehen Sie hier Beispiele für bereits bestehende Fallstudien)

Die drei Schritte

  • Standortbestimmung und Zielsetzung
    Erstberatung durch einen ausgewiesenen Gastronomie-Coach und Optimierungsexperten.
  • Erhebung
    Ihre Belegschaft erhebt während 4 Wochen die Lebensmittelabfälle mit unserer tabletbasierten Software.
  • Analyse
    Unser Coach analysiert die Ergebnisse und entwickelt konkrete Massnahmenvorschläge. Zudem unterstützt er Sie im Change Management.

Diese Angaben beziehen sich auf das Standard-Coaching. Weitere Informationen zu allen Angeboten finden Sie in der untenstehenden Tabelle.


Unsere Coaches

Christian Ecoeur, Roger Lanz und Thomas Messerli sind selbst leidenschaftliche Köche mit langjähriger Erfahrung als Küchenchefs. Als Berater sind sie spezialisiert auf die Optimierung von gastronomischen Betrieben und auf die Erarbeitung neuer Betriebskonzepte. Ihre analytischen Fähigkeiten und Erfahrungen ermöglichen ihnen strukturierte und zielgerichtete Beratungen.

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         Christian Ecoeur                        Roger Lanz                      Thomas Messerli

Kosten

 

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Preise exkl. MWSt und Spesen

Mitgliedern von United Against Waste gewähren wir 10% Rabatt.

 

Weitere Informationen

 

Haben Sie Interesse?

Kontaktieren Sie uns für ein persönliches Gespräch:

T: +41 (0)31 331 16 16

E: info@united-against-waste.ch