Was ist United Against Waste?

Der Verein United Against Waste ist ein Branchenzusammenschluss der Schweizer Lebensmittelbranche. Er engagiert sich aktiv für eine Reduktion von Food Waste entlang der gesamten Wertschöpfungskette.

2,8 Millionen Tonnen1 Food Waste fallen dort jedes Jahr in der Schweiz an. Diese Lebensmittelabfälle verursachen Kosten und belasten natürliche Ressourcen unnötig.

Wir packen diese Herausforderung an und setzen uns zum Ziel, Lebensmittelabfall in der Branche zu halbieren.
Für eine innovative und zukunftsgerichtete Branche.

 

Agenda 2030

Die Agenda 2030 ist der global geltende Rahmen für die Bemühungen für nachhaltige Entwicklung. Wie jedes der UNO-Mitglieds-Staaten ist auch die Schweiz aufgefordert, die Ziele auf nationaler Ebene zu verwirklichen. Für die Schweizer Food-Branche ist das Unterziel 12.3 massgebend, denn es schreibt unter anderem vor, bis 2030 den Food Waste pro Kopf zu halbieren.

United Against Waste steht mit seinen Mitgliedern für das Engagement und die Bestrebungen der Food-Branche zur Erreichung dieses Ziels. Unser Netzwerk ist der erste Ansprechpartner für Projekte und Ideen zur Reduktion von Lebensmittelabfällen.

 

Vision

Wir halbieren gemeinsam Lebensmittelabfall entlang der Wertschöpfungskette der Schweizer Food-Branche.

wir-reduzieren-lebensmittelabfall

Mission

United Against Waste erarbeitet praxisnahe Lösungsansätze gegen Food Waste und stellt diese der Branche zur Verfügung. Im Zentrum stehen:

  • Sensibilisierung für die Problematik und Erarbeitung von praxisgerechten und innovativen Lösungsansätzen zur Reduktion von Lebensmittelabfall an allen Stufen der Wertschöpfungskette.
  • Vernetzung von Stakeholdern und Verbreitung von Lösungsansätzen.
  • Aufbau von United Against Waste als wirkungsvollen Ansprech- und Kooperationspartner im Thema Lebensmittelabfälle in der Food-Branche.

Vorstand

Der Vorstand von United Against Waste vertritt den Verein nach aussen und definiert die Vereinsstrategie.

Präsident:

Silvan Pfister
Geschäftsentwicklung Verkauf Gastronomie
Pistor AG

 

Vize-Präsident/in:

Julia Baumann
Department Manager Sustainability
Lidl Schweiz

 

Vorstandsmitglieder:

Michelle Keusch
Wirtschaftspolitik
GastroSuisse

Christian Müller
Governmental Agriculture & Sustainability Affairs
Nestlé Suisse S.A.

Peter Wicki
(Rechnungsrevision)
Geschäftsführer
Solfina

Olga Steiger
Leiterin Nachhaltigkeitsmanagement
ZFV-Unternehmungen

Sophie Bosshart
(Rechnungsrevision)
Fachspezialistin Nachhaltigkeit
Transgourmet Schweiz AG

Claudio Grolimund
Country Managing Director
Unilever Food Solutions Schweiz

Janine Bolliger
Fachspezialistin Business Development und Bildung
HotellerieSuisse

Marcel Coray
Bereichsleiter Hotellerie & Service
Kantonsspital Graubünden

1 Bundesamt für Umwelt

Geschäftsstelle

Die Vereinsgeschäfte werden von der Foodways Consulting GmbH mit Sitz in Basel geführt.
Die Geschäftsstelle koordiniert Projekte und führt den Verein organisatorisch.

United Against Waste
c/o Foodways Consulting GmbH
Murbacherstrasse 34
CH – 4056 Basel

Mitglieder