Les déchets alimentaires ont pu être réduits de plus de la moitié en 4 semaines

Les règles d'hygiène sévères des hôpitaux impliquent un haut taux de déchets alimentaires au niveau des retours d'assiettes. Le coaching d'UAW permet aujourd'hui à la clinique Schulthess d'économiser CHF 1'000.- par mois.