Workshop Hotellerie

18. August 2015

Gemeinsam mit der hotelleriesuisse haben 17 Hotelbetriebe ihre Lebensmittelabfälle gemessen.

Im Workshop diskutierte die Gruppe die Ergebnisse, tauschte sich über die Erfahrungen aus und erarbeitete mögliche Lösungsansätze für die Verminderung von Lebensmittelabfällen in der Hotellerie.