«Einsparungen von Frittieröl um teils über 50 Prozent»
Johannes Lang ist Leiter Qualität & Nachhaltigkeit Deutschschweiz bei der Eldora AG. Das Unternehmen führt 280 Mitarbeiterrestaurants in der ganzen Schweiz und erwirtschaftet mit täglich 30'000 Gästen einen Jahresumsatz von 13 Mio. Franken.