«Ich will ein Produkt entwickeln, das richtig gut ist und ich selbst gerne essen würde»
Die Forschungsinstitution Agroscope in Bern entwickelt in Partnerschaft mit der Ölmühle Florin AG und der Käserei Seiler AG eine vegane Alternative zu Raclettekäse. Dr. Verena Looser ist wissenschaftliche Mitarbeiterin bei Agroscope und die Leiterin des Projekts.![](https://www.united-against-waste.ch/wp-content/uploads/2024/03/Verena-Looser-1024x768.jpeg)