Aktuelle Veranstaltungen

Kurs mit GastroGraubünden

07.05.2018

Erfahren Sie, wie Sie Abfälle messbar machen und wirkungsvolle Massnahmen im eigenen Betrieb umsetzen können.

UAW Jahrestreffen 2018

14.06.2018

Das United Against Waste Jahrestreffen zum Thema Upcycling - Jetzt anmelden!

Fallstudien

10-mal weniger Food Waste als der Branchendurchschnitt

Mirko Buri zeigt mit dem Konzept von «Mein Küchenchef» das immense Potential in der Redkution von Food Waste: 10 mal weniger Lebensmittelverluste!

Reduktion des Abfallwerts um fast 30%!

Erfolg in der Ostschweiz: Das Hotel Dom in St. Gallen konnte den Foodwaste innert vier Wochen Coaching um 30% senken.

Aktuell in den Medien

Im Saanenland gemeinsam gegen Food Waste

Im malerischen Saanenland des Berner Oberlandes geht es Food Waste an den Kragen: United Against Waste begleitete acht Hotels der Interessengemeinschaft Saanenland auf ihrem Weg, Lebensmittelabfälle zu reduzieren. Mit grossem Interesse verfolgten UAW, Interessengemeinschaft und lokale Medien die Entwicklungen in den Küchen der Hotels...

Zu den Medienbeiträgen

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Videos

Impressionen zum Coaching des Luzerner Kantonsspitals

Dieses Video eines Mitarbeitenden des LUKS zeigt beispielhaft auf, wie Lebensmittelabfälle im Rahmen eines Coachings von UAW erhoben werden können.

Food Waste = Money Waste

Wie wirken sich Lebensmittelüberschüsse auf die Warenkosten aus? Dieses Video liefert eine illustrative Antwort.

Jetzt aktiv werden

Individuelles Coaching

Sie möchten eine individuelle Lösung? Mit dem Coaching erhalten Sie einen massgeschneiderten Massnahmenkatalog.

Fachgruppe Bäckereien & Konditoreien

In der Fachgruppe finden Sie gemeinsam mit anderen Bäckereibetrieben Lösungen zur Verminderung von Überschüssen.