Aktuelle Veranstaltungen

Produktionsplanung & Sous Vide

Mehrere Daten

Das Modul "Produktionsplanung & Sous Vide" vermittelt praktisch umsetzbare Lösungsansätze, um Ihren Lebensmittelabfall im eigenen Betrieb zu reduzieren.

Kurs mit GastroGraubünden

07.05.2018

Erfahren Sie, wie Sie Abfälle messbar machen und wirkungsvolle Massnahmen im eigenen Betrieb umsetzen können.

Fallstudien

Alters- und Pflegeheime sparen bis zu einem Drittel ihrer Lebensmittel

Bereits während der Analyse konnten die Alters- und Pflegeheime Binningen in ihren beiden Zentren 14% bzw. 32% Food Waste einsparen.

Erhebung der Lebensmittelabfälle bestätigt erfolgreiche Arbeitsweise

Die Ergebnisse der Erhebung zeigen: Das Restaurant Casa Novo erreicht Spitzenwerte in Sachen Abfallvermeidung.

Aktuell in den Medien

Lebensmittelabfälle vermeiden - Coaching im Casa Novo

Im Rahmen eines Coachings Light begleitete United Against Waste das Restaurant Casa Novo in Bern bei der vierwöchigen Analyse ihrer Lebensmittelabfälle. Lesen Sie in diesem Interview, welche Erfahrungen das Restaurant bei der Erhebung sammelte und welche Chancen ihnen das Coaching bot.

Zu den Medienbeiträgen

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Videos

Impressionen zum Coaching des Luzerner Kantonsspitals

Dieses Video eines Mitarbeitenden des LUKS zeigt beispielhaft auf, wie Lebensmittelabfälle im Rahmen eines Coachings von UAW erhoben werden können.

Food Waste = Money Waste

Wie wirken sich Lebensmittelüberschüsse auf die Warenkosten aus? Dieses Video liefert eine illustrative Antwort.

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Individuelles Coaching

Sie möchten eine individuelle Lösung? Mit dem Coaching erhalten Sie einen massgeschneiderten Massnahmenkatalog.

Fachgruppe Bäckereien & Konditoreien

In der Fachgruppe finden Sie gemeinsam mit anderen Bäckereibetrieben Lösungen zur Verminderung von Überschüssen.