Aktuelle Veranstaltungen

HerbstForum 2018

25. September 2018

Eine Veranstaltung mit spannenden Beiträgen von brillanten Referenten - organisiert von GastroAargau, United Against Waste und Gastroconsult.

Frische Ideen und Austausch: Fachkurs für Profis

30. Oktober 2018

Massnahmen zur Reduktion von Lebensmittelabfall im Betrieb - von der Planung bis zur Kommunikation mit dem Gast.

Fallstudien

36% Food Waste Reduktion an einzigartiger Lage!

Food Save an einzigartiger Lage - Das Hotel Hermitage Luzern verringert seine Lebensmittelabfälle innerhalb von vier Wochen um 36%!

Gruppencoaching mit Migros Genossenschaften

Lesen Sie mehr über den neuen Trend der UAW-Coachings: die Migros Genossenschaften beteiligten sich mit sieben Betrieben in einem Gruppencoaching mit allen UAW-Experten.

Aktuell in den Medien

Luzerner Kantonsspital: 35% weniger Food Waste

Das Luzerner Kantonsspital ist eines derjenigen UAW-Mitglieder, die ihre Bemühungen gegen Food Waste in zwei Erhebungen messen wollen. Die Ersterhebung diente der Standortbestimmung und die Zweiterhebung der Überprüfung des Fortschritts. Und beim Luzerner Kantonsspital hat es dieser in sich: Eine Reduktion von 35% ist fantastisch - findet auch SRF. Sehen Sie sich den Beitrag an...

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Videos

Impressionen zum Coaching des Luzerner Kantonsspitals

Dieses Video eines Mitarbeitenden des LUKS zeigt beispielhaft auf, wie Lebensmittelabfälle im Rahmen eines Coachings von UAW erhoben werden können.

Food Waste = Money Waste

Wie wirken sich Lebensmittelüberschüsse auf die Warenkosten aus? Dieses Video liefert eine illustrative Antwort.

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Individuelles Coaching

Sie möchten eine individuelle Lösung? Mit dem Coaching erhalten Sie einen massgeschneiderten Massnahmenkatalog.

Fachgruppe Bäckereien & Konditoreien

In der Fachgruppe finden Sie gemeinsam mit anderen Bäckereibetrieben Lösungen zur Verminderung von Überschüssen.