Das Grand Casino Baden hat sich eine Halbierung seiner Lebensmittelabfälle zum langfristigen Ziel gesetzt. Food Save Pionier und UAW-Referent Mirko Buri leitete einen Workshop vor Ort und trug wesentlich zur Sensibilisierung und Motivierung des 17-köpfigen Küchenteams bei – mit Erfolg! Einige Ideen und Umsetzungspläne gibt es bereits...
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