Aktuelle Veranstaltungen

Frische Ideen und Austausch: Fachkurs für Profis

30. Oktober 2018

Massnahmen zur Reduktion von Lebensmittelabfall im Betrieb - von der Planung bis zur Kommunikation mit dem Gast.

Bald gibt es neue Veranstaltungen

2019

Wir arbeiten aktuell an neuen Kursen, um den Kampf gegen Lebensmittelabfälle fortzuführen.

Fallstudien

Food Save im Alters- und Pflegezentrum Waldruh

Fantastische Nachrichten aus dem Luzernerischen Willisau: Das Alters- und Pflegezentrum Waldruh hat in einem UAW Coaching grosse Fortschritte für Food Save erzielt. Lesen Sie selbst!

36% Food Waste Reduktion an einzigartiger Lage!

Food Save an einzigartiger Lage - Das Hotel Hermitage Luzern verringert seine Lebensmittelabfälle innerhalb von vier Wochen um 36%!

Aktuell in den Medien

UAW vor Ort: Vorbereitung der nächsten Generation

GastroGraubünden und hotelleriesuisse Graubünden organisierten auch dieses Jahr wieder das Forum für Lernende im Hotel Schweizerhof Lenzerheide. Dutzende Lernende durften an einer spannenden Veranstaltung über Food Waste und über den Umgang mit Geld teilnehmen. Öffnen Sie den Link und sehen Sie sich das Video zum Event an!

Zum Video

Anmeldung Newsletter


Nach Eingabe Ihrer Koordinaten erhalten Sie einen Bestätigungslink per Email.

Videos

35% Reduktion im Luzerner Kantonsspital – SRF 10vor10 berichtet

Sehen Sie sich den 10vor10 Beitrag zum Food Save im Luzerner Kantonsspital an. Die Zweiterhebung machte eine grosse Reduktion der Lebensmittelabfälle sichtbar.

Food Waste = Money Waste

Wie wirken sich Lebensmittelüberschüsse auf die Warenkosten aus? Dieses Video liefert eine illustrative Antwort.

Jetzt aktiv werden

Individuelles Coaching

Sie möchten eine individuelle Lösung? Mit dem Coaching erhalten Sie einen massgeschneiderten Massnahmenkatalog.

Fachgruppe Bäckereien & Konditoreien

In der Fachgruppe finden Sie gemeinsam mit anderen Bäckereibetrieben Lösungen zur Verminderung von Überschüssen.