Aktuelle Veranstaltungen

Workshop mit GastroGraubünden

12.05.2020

Erhalten Sie Ideen und Ansätze, wie Sie Ihren Betrieb in Bezug auf Lebensmittelabfälle nachhaltig optimieren können.

Fokus Food Save 2020

22.06.2020

Food Save Management: Lernen Sie den neuen Ansatz von UAW kennen und erleben Sie Erfolgsgeschichten aus erster Hand.

Fallstudien

Grosses Potenzial in Tellerrückläufen und Suppenproduktion

Das Spitalzentrum Biel greift die Thematik Food Waste auf und legt mit dem Coaching eine wichtige Basis für die Reduktion der Lebensmittelabfälle.

58 % Food Save im Seniorenzentrum Rosengarten!

Food Save über die Kantonsgrenze: Das gemeinsame Food Save Projekt vom Zentrum Passwang in Breitenbach SO und Seniorenzentrum Rosengarten in Laufen BL trägt Früchte.

Newsroom

Erfolgsgeschichte: Die Vorteile der strategischen Verankerung von Food Save Management

Wie wirkungsvoll die strategische Verankerung von Food Save ist, zeigt uns Stefanie Bollag, Direktorin der Alters- und Pflegeheime Humanitas in Riehen. Heute werden dort mehrere zielgerichtete Massnahmen umgesetzt – mit Erfolg! Bereits nach einem halben Jahr konnte die Lebensmittelverschwendung um fast 40 % reduziert werden...

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Videos

35% Reduktion im Luzerner Kantonsspital – SRF 10vor10 berichtet

Sehen Sie sich den 10vor10 Beitrag zum Food Save im Luzerner Kantonsspital an. Die Zweiterhebung machte eine grosse Reduktion der Lebensmittelabfälle sichtbar.

Food Waste = Money Waste

Wie wirken sich Lebensmittelüberschüsse auf die Warenkosten aus? Dieses Video liefert eine illustrative Antwort.

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Individuelles Coaching

Sie möchten eine individuelle Lösung? Mit dem Coaching erhalten Sie einen massgeschneiderten Massnahmenkatalog.

Fachgruppe Bäckereien & Konditoreien

In der Fachgruppe finden Sie gemeinsam mit anderen Bäckereibetrieben Lösungen zur Verminderung von Überschüssen.