HerbstForum 2018

25. September 2018

Eine Veranstaltung mit spannenden Beiträgen von brillanten Referenten - organisiert von GastroAargau, United Against Waste und Gastroconsult.

Frische Ideen und Austausch: Fachkurs für Profis

30. Oktober 2018

Massnahmen zur Reduktion von Lebensmittelabfall im Betrieb - von der Planung bis zur Kommunikation mit dem Gast.

36% Food Waste Reduktion an einzigartiger Lage!

Food Save an einzigartiger Lage - Das Hotel Hermitage Luzern verringert seine Lebensmittelabfälle innerhalb von vier Wochen um 36%!

Gruppencoaching mit Migros Genossenschaften

Lesen Sie mehr über den neuen Trend der UAW-Coachings: die Migros Genossenschaften beteiligten sich mit sieben Betrieben in einem Gruppencoaching mit allen UAW-Experten.

Impressionen zum Coaching des Luzerner Kantonsspitals

Dieses Video eines Mitarbeitenden des LUKS zeigt beispielhaft auf, wie Lebensmittelabfälle im Rahmen eines Coachings von UAW erhoben werden können.

Food Waste = Money Waste

Wie wirken sich Lebensmittelüberschüsse auf die Warenkosten aus? Dieses Video liefert eine illustrative Antwort.

Individuelles Coaching

Sie möchten eine individuelle Lösung? Mit dem Coaching erhalten Sie einen massgeschneiderten Massnahmenkatalog.

Fachgruppe Bäckereien & Konditoreien

In der Fachgruppe finden Sie gemeinsam mit anderen Bäckereibetrieben Lösungen zur Verminderung von Überschüssen.